「署名」ボタンクリック後、 署名情報の欄で「証明書」が表示されない

証明書が非表示設定になっている可能性があります。
以下の手順で設定の確認・変更を行ってください。

「証明書管理▼」⇒「証明書照会」⇒「変更」⇒「署名時の選択可否」の項目で
「選択不可（表示しない）」のチェックを外し「確認」「確定」